晨起口澀，一碗放了紅腌菜的酸粥便可開胃；夕陽西下，一頓手把肉讓千里風(fēng)塵有可慰。

　　從家常的燴酸菜、豬骨頭勾雞、燉羊肉到款待客人的烤全羊、炸油糕……鄂爾多斯的每一道美食，都帶著家的溫暖。

　　不管你承不承認(rèn)，食物是一種神奇的文化，隱附著地域風(fēng)物，也深藏著家國情懷。

　　從晉陜寧到鄂爾多斯高原，草原文明和農(nóng)耕文明交融交流，人們的遷徙促成了各類食物的萍水相逢，而食物的融聚見證了各個(gè)民族的守望相助。

　　鄂爾多斯獨(dú)特的美食譜系，來自于傳承千年的烹飪手藝，更得益于安全綠色的優(yōu)質(zhì)食材。

　　草原羊、大漠蟹、黃河魚，雪白的大米、金黃的炒米，勁道的白面、爽口的豆面……在鄂爾多斯，許多食材，都帶著“北緯37°”黃金種植帶的優(yōu)質(zhì)標(biāo)識(shí)。

　　北緯37°一直被譽(yù)為神奇的緯度。幸運(yùn)的是，大自然把這份美好也饋贈(zèng)給了鄂爾多斯。

　　這里四季分明、溫度適宜、光照充足、空氣純凈、土壤富硒，大河、大漠、大草原交錯(cuò)在高原大地，獨(dú)特的生態(tài)成就了北緯37°黃金種植帶。玉米、水稻、小麥等農(nóng)作物健康有機(jī)成長，較大的晝夜溫差讓瓜果蔬菜的口感鮮甜。牛羊以檸條、甘草、沙蔥等天然優(yōu)質(zhì)牧草為食，肉質(zhì)緊實(shí)、鮮香爽口，名揚(yáng)天下。

　　才出田間，又上舌尖，終記心間。結(jié)果多“有味兒”，過程就有多努力。

　　一粥一飯，絕非一日之功。鄂爾多斯始終堅(jiān)持把農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作為鄉(xiāng)村振興的第一引擎，提出實(shí)施“一產(chǎn)重塑”行動(dòng)計(jì)劃，圍繞農(nóng)牧業(yè)延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，打出穩(wěn)生產(chǎn)、優(yōu)供給、促投資、保銷售、增效益的政策“組合拳”，高質(zhì)量推進(jìn)國家重要農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)，全市“糧袋子”“肉案子”“菜籃子”一路向綠色、高效、優(yōu)質(zhì)方向挺進(jìn)。鄂托克阿爾巴斯山羊肉、烏審草原紅牛、鄂爾多斯黃河鯉魚等一批全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志享譽(yù)四海。同時(shí)，全力推進(jìn)“二產(chǎn)拉動(dòng)一產(chǎn)”，還以消費(fèi)扶貧和電商消費(fèi)為媒介，打通農(nóng)牧民家門口的市場(chǎng)，讓優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)畜產(chǎn)品少走“彎路”，“直達(dá)”全國消費(fèi)者。

　　一米一粟，一肉一菜，煮出人間煙火，烹飪暖城大愛。在北緯37°，鄂爾多斯正在把“天賦”優(yōu)勢(shì)變成“尊享”勝勢(shì)，讓“舌尖上的鄂爾多斯”為你打開暖城最“鮮”的一面。